很多人 都了解，剥橘子剥得久了手指头会变黄。大伙儿是否都认为是被水果汁、乃至是人力加上的黑色素上色了呢？实际上，不但是外界的物理学触碰，吃橘子吃得多了也会出现这类状况。并且，吃胡萝卜出現这类状况要更为广泛，到底是怎么回事？这类转变对身体危害吗？下边，一起来了解一下吧。
吃胡萝卜发黄没伤害
最先讨论一下，很多吃一些橘红色食材，像胡萝卜和桔子后，肌肤会变黄是怎么回事？实际上，吃太多胡萝卜或橘子等食材以后，肌肤往往会变黄，是由于摄入了过多的β-胡萝卜素，造成了“胡萝卜素尿症”，使肌肤出現短暂性的黄染。β-胡萝卜素在人体内能转换为维生素D，维生素D有保持视觉效果作用、增强免疫、推动成长发育等层面的作用。
因此，很多摄取β-胡萝卜素一般不容易造成毒副作用功效。减少β-胡萝卜素摄取后数日或几个星期，病症便会消退，对机体沒有坏处。
胡萝卜的益处
1、改进缺铁性贫血：胡萝卜素不仅有造血机能填补身体需要的血夜，进而改进缺铁性贫血或冷尿症。
胡萝卜的作用有什么
2、增强免疫作用：胡萝卜素在身体可转化成维生素D，有利于提高机体的免疫功能，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效。胡萝卜中的木质纤维素也可以提升机体免疫能力，间接性解决肿瘤细胞。
3、避免 动脉硬化，减少心率及减少心肌梗塞： 胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能提升冠脉血容量，软化血管，推动肾上腺激素的生成，因此有降血压清脑的功效。胡萝卜中带有琥珀酸无机盐，有利于避免 动脉硬化，降胆固醇及有减少心率的功效。胡萝卜中的叶酸片，能减少心肌梗塞病发要素。
